Edelstahl 316L: Die beste Wahl für die Aufbewahrung von Lebensmitteln

Wir verwendeten Edelstahl 316L zur Herstellung von Vorratsdosen für Datteln.

In den letzten Monaten haben wir eng mit NUA und Lazy Snail an einem Projekt zur Lebensmittelaufbewahrung ( die vollständige Fallstudie finden Sie hier ) zusammengearbeitet, insbesondere an Dattelverpackungen. Wir haben die Metallkomponenten für drei verschiedene Dattelverpackungen aus lebensmittelechtem Edelstahl 316L gefertigt.

Im gesamten Projekt, vom Prototyp bis zur Serienproduktion, wurde 316L-Edelstahl verwendet, und selbst der Fertigungsprozess wurde mehrfach angepasst. Wir haben die Modelle Dunes und Stem erfolgreich entwickelt.

Der 3D-Druck von Edelstahl 316L stellte aufgrund der komplexen Geometrie des Designs eine große Herausforderung dar. Die Dünen haben eine flache, große Oberfläche mit unregelmäßigen Wellen, der Stiel weist zahlreiche scharfe Winkel auf. Daher begannen wir mit der Prototypenerstellung, um zu prüfen, ob sich Metall-3D-Druck mit anschließender Politur für die Herstellung eines ansprechenden Produkts eignet. Obwohl wir das 316L-Teil erfolgreich fertigten und polierten, wies die Oberfläche leider noch viele Unregelmäßigkeiten auf, hauptsächlich aufgrund der hohen Dichte des 3D-gedruckten Metalls. Sehen Sie sich den 3D-gedruckten 316L-Dünen-Prototyp an:

Der 3D-Druck von 316L-Metall war für uns nicht optimal, daher griffen wir auf konventionelle Fertigungsverfahren wie Stanzen und CNC-Bearbeitung zurück. Dieses Mal verwendeten wir zudem 8K-316L-Blech anstelle des 316L-Materials! Die Verpackungsoberfläche ist mit einer goldfarbenen Titanbeschichtung im PVD-Verfahren versehen. Für diese erste Kleinserie fertigten wir insgesamt 150 Stück.

Warum sind wir bei diesem Projekt so begeistert von 316L? Ganz einfach: Edelstahl 316L ist die beste Wahl für die Aufbewahrung von Lebensmitteln!

Was ist Edelstahl 316L?

Edelstahl 316L ist eine hochwertige, korrosionsbeständige Legierung, die für ihre außergewöhnliche Langlebigkeit und Vielseitigkeit bekannt ist. Sie besteht hauptsächlich aus Eisen, Chrom und Nickel und enthält außerdem Molybdän.

316L zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Beständigkeit gegenüber Chloriden und sauren Umgebungen aus. Das „L“ steht für den geringeren Kohlenstoffgehalt, der die Beständigkeit gegen Sensibilisierung und Lochfraßkorrosion erhöht. Daher ist 316L eine ideale Wahl für Anwendungen in der Lebensmittellagerung und -verarbeitung.

Edelstahl 316L behält seine strukturelle Integrität und die Einhaltung der Hygienevorschriften auch unter anspruchsvollsten Bedingungen.

Warum kann Edelstahl 316L zur Aufbewahrung von Lebensmitteln verwendet werden?

1. Korrosionsbeständigkeit

Edelstahl 316L zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Korrosionsbeständigkeit aus, wodurch Rost und Verunreinigungen verhindert und die Lebensmittelsicherheit über einen längeren Zeitraum gewährleistet wird.

2. Haltbarkeit und Langlebigkeit

Edelstahl 316L widersteht der Abnutzung im Alltag. Seine hohe Zugfestigkeit und Zähigkeit gewährleisten die Langlebigkeit von Behältern und Lagereinheiten.

3. Hygienische Eigenschaften

Edelstahl 316L besitzt eine porenfreie Oberfläche, wodurch er sich leicht reinigen und desinfizieren lässt. Dies ist für die Lebensmittellagerung unerlässlich, da es die Ansammlung von Bakterien, Schimmel und anderen Krankheitserregern verhindert und so für eine hygienische Lagerumgebung und die Sicherheit der Lebensmittel sorgt.

4. Temperaturbeständigkeit

Edelstahl 316L hält einem breiten Temperaturbereich stand, von Minustemperaturen bis hin zu hohen Temperaturen, und eignet sich daher ideal für eine Vielzahl von Anwendungen zur Lebensmittellagerung.

5. Chemische Kompatibilität

316L weist eine gute Beständigkeit gegenüber einer Vielzahl von in Lebensmitteln vorkommenden Chemikalien und Säuren auf. Dies ist unerlässlich für die Erhaltung der Reinheit und Sicherheit der gelagerten Lebensmittel.

6. Strukturelle Integrität

Edelstahl 316L behält seine strukturelle Integrität unter Druck und Belastung und eignet sich daher zur Lagerung großer Mengen an Lebensmitteln ohne die Gefahr von Verformungen oder Rissen.

7. Ästhetische Wirkung

Neben seinen funktionalen Vorteilen bietet Edelstahl 316L auch ein elegantes, hochwertiges Aussehen. Dadurch ist er eine attraktive Wahl für gewerbliche und private Aufbewahrungslösungen für Lebensmittel.

8. Ökologische Nachhaltigkeit

Edelstahl 316L ist vollständig recycelbar. Seine lange Lebensdauer und Recyclingfähigkeit machen ihn zu einer umweltfreundlichen Wahl.

Weitere Anwendungsgebiete von 316L in der Lebensmittellagerung

1. Lebensmittelverarbeitungsanlagen

Edelstahl 316L wird häufig für die Herstellung von Lebensmittelverarbeitungsanlagen wie Mischern, Rührwerken und Förderbändern verwendet. Seine Korrosionsbeständigkeit und Reaktionsarmut gewährleisten, dass die Lebensmittel während der Verarbeitung nicht verunreinigt werden.

2. Lagertanks und Silos

Große Tanks und Silos zur Lagerung von Flüssigkeiten und Lebensmitteln in großen Mengen werden häufig aus Edelstahl 316L gefertigt. Dies liegt an der Langlebigkeit des Materials und seiner Beständigkeit gegenüber rauen Bedingungen, einschließlich des Kontakts mit Säuren und Reinigungsmitteln.

3. Kühlgeräte

Gewerbliche und industrielle Kälteanlagen, darunter Kühlräume und Gefrierschränke, werden häufig aus Edelstahl 316L gefertigt. Seine hervorragende Beständigkeit gegenüber Temperaturschwankungen und Korrosion gewährleistet einen effizienten Betrieb der Kälteanlagen und die Einhaltung der für die Lebensmittellagerung erforderlichen Hygienestandards.

4. Küchen- und Kochutensilien

Professionelle Küchen- und Kochutensilien wie Messer, Besteck und Arbeitsflächen werden aus Edelstahl 316L hergestellt, da dieser Werkstoff robust, hygienisch und beständig gegen Flecken und Korrosion ist.

5. Getränkelagerung und -ausgabe

Edelstahl 316L wird für Getränkebehälter wie Fässer und Braukessel sowie für Zapfanlagen verwendet. Seine reaktionsträgen Eigenschaften gewährleisten, dass Getränke ihren ursprünglichen Geschmack und ihre Qualität behalten und frei von Verunreinigungen sind.

Eigenschaftenübersicht für 3D-Druck von Edelstahl 316L

Hier sind die Eigenschaften von 3D-gedrucktem Edelstahl 316L bei 3DSPRO: